肉制品质量安全三年提升行动在邯郸市市场监管局召开品质决定自即日起至2023年底

2025-05-12 00:15:32 [百科] 来源：星语工坊

3月4日，肉制邯郸市市场监管局印发《肉制品质量安全提升行动实施方案》，品质决定自即日起至2023年底，量安在全市范围内组织开展为期3年的全年肉制品质量安全提升行动，为进一步提升肉制品质量安全水平，提升促进全市肉制品产业高质量发展。行动

本次行动分为动员部署、邯郸深入推进和总结提升三个阶段，市市明确了“强化企业主体责任、场监加强质量安全监管和提升质量安全水平”三大重点任务和15项工作要点。管局

严格制度执行和人员管理、召开严格环境卫生和设施设备管理、肉制严把原辅材料质量安全关、品质严把生产过程控制关、量安严把检验检测关、全年加强贮存运输销售管理、加强食品安全自查和追溯体系建设，从而落实企业主体责任方面。

严格肉制品生产许可、加强肉制品生产经营监督检查、加强肉制品监督抽检和风险监测、严厉打击违法违规行为，对违反食品安全法律法规和食品安全标准，特别是使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉类、无检疫合格证明的肉类加工肉制品，使用回收的食品原料、食品添加剂加工肉制品，以及使用非食用物质、野生动物及其制品加工肉制品违法行为的，严格落实“四个最严”要求，坚决实施最严厉的处罚，依法处罚到人，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关，从而加强质量安全监管方面。

进一步提升产业链供应链控制、企业生产管理、产品创新研发和产品品质和品牌建设水平，从而提升质量安全水平方面

此外，还专门成立工作领导小组，加强业务培训和宣传引导，强化政策支持，加大推进力度，确保肉制品企业监督检查发现问题整改率100%，监督抽检不合格产品处置率100%，规模以上企业实施危害分析与关键控制点体系率100%，食品安全追溯体系建设率100%，原辅材料、关键环节与产品检验管控率100%，食品安全自查率和报告率100%，食品安全管理人员监督抽查考核参加率和合格率100%。通过实际行动，实现全市肉制品质量安全总体水平大幅提升。

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